カリカリ食感！米粉だけで舞茸の天ぷら

材料2人分

• 舞茸
  1袋
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• 水
  大さじ4
• 揚げ油
  適量
• 塩
  適量
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルにお米の粉 お料理自慢の薄力粉と水を入れて菜箸で混ぜる。

  
• 2

  舞茸を一口大にほぐしながら1に入れ和える。

  
• 3

  170度の揚げ油で2をカリッと揚げる。 （最初は触らない）

  
• 4

  キッチンタオルを敷いたバットにあげ、油を切ったら皿に盛る。 塩やA 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、水大さじ2を添える。

  

ポイント

揚げ油に入れて直ぐにさわると衣が剥がれやすくなります。最初は触らずに揚げるようにしてください。

作ってみた！

質問