生姜香る♪なめたけと炒り卵のおにぎり

材料3人分（小さめおにぎり6個分）

• あたたかいご飯
  400g
• なめたけ
  100g(自家製または市販品)
• 卵
  2個
• てんさい糖
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ(炒り卵用)
• 大葉
  5枚
• 新生姜
  10g(普通の生姜でも可)
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  卵にてんさい糖と塩を加えて混ぜ、炒り卵を作り、粗熱を取る。

  
• 2

  大葉は千切り、新生姜はみじん切りにする。普通の生姜を使用する場合は、辛味が強いため量をお好みで調整する。

  
• 3

  ボウルにあたたかいご飯、なめたけ、炒り卵、大葉、新生姜、白いりごまを加え、切るように混ぜる。味が足りなければ塩(分量外)で調整する。

  
• 4

  6等分にしておにぎりにする。

  

ポイント

・なめたけの汁気が多い場合は、軽く汁気を切ってから加えると、ご飯が水っぽくなりにくく、握りやすくなります。 ・なめたけは商品や手作りの味付けによって塩分が異なるため、最後に味を見て、足りなければ塩少々で調整してください。 ・衛生面を考え、おにぎりはラップやおにぎり型などを使い、なるべくご飯に直接触れないように握るのがおすすめです。 ・お好みで焼きのりを少し巻くと、手で持ちやすく食べやすくなります。 ・おにぎりは作った当日中に食べるのがおすすめです。すぐに食べない分は、粗熱が取れたら1個ずつラップで包んで冷凍保存してください。

作ってみた！

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