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    副菜

    【デパ地下風】5分で作れる!焼き芋のスイーツサラダ

    • 投稿日2018/09/09

    • 更新日2018/09/09

    • 調理時間5

    お気に入り

    38

    スーパーでも手軽に焼き立てを買えるようになった「焼き芋」を使った簡単サラダです。 砂糖不使用なのに、こっくり焼き芋独特の甘さが楽しめます。 サラダでも、デザートとしても楽しめます。

    材料2人分

    • 焼きいも
      1本(200g)
    • ヨーグルト
      大さじ2
    • マヨネーズ
      小さじ1
    • レーズン
      10g
    • パセリ
      適量(生パセリ、又はドライパセリでもどちらでもOK)
    • クルミ
      適量
    • さつまいもチップス(市販)
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みでチーズやきゅうりなど加えても美味しいです。

    • 焼きいもは皮をむき、ダイスカット状に切る。 クルミは軽く煎って荒く刻む。

    • 1

      ボールに焼き芋、ヨーグルト、マヨネーズ、レーズンを入れて和える。

    • 2

      1にヨーグルト、マヨネーズ、レーズンを入れて和える。

    • 3

      2を器に盛り、くるみをのせたらをパセリ振りかけ、さつまいもチップス(市販)をトッピングする。

    レシピID

    352720

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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
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    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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