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【卵・乳不使用】とろ~りおいしい!かぼちゃの豆乳プリン

20

2018.10.05

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間を除く)

ID367085

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

もうすぐハロウィン!
こどものおやつにもおすすめのかぼちゃを使ったプリンです。
卵や牛乳を使用していないので、アレルギーの子も食べられます。
また1個あたり約135kcalなので、ダイエット中の方など、カロリーが気になる方にもおすすめですよ。

プリン メイプルシロップ 子供に人気/イベント・記念日/簡単 卵不使用 ダイエット中/美肌・美容/節約レシピ/簡単 子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け 乳製品不使用 かぼちゃ アイデア料理 おもてなし 簡単おやつ スイーツ・デザート スイーツ 子供に人気/簡単 ジャックオーランタン 手作りおやつ ダイエット かぼちゃプリン 簡単 豆乳 ヘルシー ハロウィン アレルギー 無調整豆乳 ゼラチン

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材料4人分
豆乳(無調整) 200㏄
かぼちゃ 100g
砂糖 大さじ2
粉ゼラチン 5g
バニラエッセンス 10振り程度
メイプルシロップ 80g
作り方
Point!
残ったかぼちゃの皮をラップにくるんで、軽くレンジにかけて柔らかくしジャックオーランタンの顔にして、プリンの上にのせると、ハロウィンぽくなってオススメ!
  1. かぼちゃは種を取って皮をむき、適当な大きさに切って茹で
    柔らかくなるまで茹でる。
    茹でたらペースト状に潰しておく。
  2. 鍋にメイプルシロップを入れ、弱火でうっすらカラメル色になるまで火にかける。
    その後、器に4個分入れて冷ましておく。
  3. 鍋に下準備したかぼちゃのペースト、豆乳(無調整)、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、弱火で火にかける。
    砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え溶かし、火を止めてバニラエッセンスを入れる。
  4. 2を容器に流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて
    冷やし固めて完成!
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