卵、生クリーム不使用!カボチャと豆乳のまるごとプリン

20

2021.10.27

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 422152

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

寒天で固めるので卵を使わず
生クリームも加えないヘルシーなプリンです。
寒天は通常使う量より少なめで
よりプリン感を出したレシピです。
簡単に作れてハロウィン気分を味わえますよ。
外側のかぼちゃも美味しくいただけます。
今回使った寒天は
かんてんぱぱのかんてんクック
加える量によって柔らかさを
調節できて均一に固まりますよ!

かぼちゃプリン ホーロー鍋 電子レンジ プリン かぼちゃ スイーツ デザート ヘルシー ハロウィン かんてんぱぱ かぼちゃプリン かんてんクック ヘルシーおやつ ヘルシースイーツ 寒天 寒天ゼリー 簡単 簡単おやつ 粉寒天 てんさい糖 豆乳 食物繊維

材料

4人分(坊ちゃんかぼちゃ2個分)
坊っちゃんかぼちゃ 2個(1個500g程度の小さいかぼちゃ)
豆乳 適量(150~170ml)
A
130ml
A
かんてんクック 小さじ1(2g)
きび糖 大さじ3(てんさい糖、普通の砂糖で代用可)

作り方

ポイント

【工程1】かぼちゃがまだかたくくり抜けない場合は、ラップで包み、2分程度加熱して下さい。
※外側まで皮を破かないように気をつけてくり抜いて下さい。

#かんてんぱぱタイアップ
  1. 坊っちゃんかぼちゃはよく洗ってラップで包み、電子レンジ(500W)で8分加熱する。
  2. ・かぼちゃの粗熱が取れたら上から1/3の高さでヘタを切り落とす。
    ・上のヘタは取っておき、下の方は種とワタをくり抜いて取り除く。
  3. ・縁を1cmほど残して中身をくり抜く。
    ※底は種とワタを取り除いた時点で薄くなるので、破かないように気をつけてください。
    ・くり抜かれた外側はラップで包んで電子レンジ(500W)で3分30秒加熱し、食べやすいかたさにする。
  4. ・2でくり抜いたかぼちゃはこして計量カップに入れ、200mlの目盛りまで豆乳を注ぐ。
  5. 鍋にA

    水 130ml、かんてんクック 小さじ1(2g)

    を入れて中火で加熱する。沸騰してきたら弱火にして、かき混ぜながら2分加熱して火を止める。
  6. 4にきび糖を入れてよく溶かす。
    3を加えて弱火でかき混ぜながら加熱し、沸騰する手前で火を止める。
  7. ・外側のかぼちゃに5を流し入れる。
    ・粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
5 48

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