【かぼちゃの豆乳プリン】ゼラチン使用で簡単！

材料4人分（100mlの容器4個分）

• かぼちゃ
  120g(皮は除いた重さ)
• 豆乳
  200ml
• きび砂糖
  大さじ2
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ1
• ホイップクリーム
  適量(なくてもよい)

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし 電子レンジ600Wで3分加熱し潰す。 (めんどくさい場合は耐熱用ポリ袋に入れて同じように加熱しポリ袋の上から手でもんで潰す)

• 2

  容器に水を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

• 3

  鍋に豆乳と1、きび砂糖を加えてよく混ぜて弱火にかけ、温かくなってきたら2を加えてよく混ぜて溶かす。 粗熱を取り容器に入れて冷蔵庫で冷やし、仕上げにホイップクリームをトッピングする。

ポイント

ホイップクリームの他に、黒みつをかけても美味しいですよ。 かぼちゃの粒々は残っていてもOK。 滑らかに仕上げい方は、ブレンダーやミキサーにかけたり、濾すと滑らかに仕上がります。

作ってみた！

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