Name: 【簡単おやつ】砂糖・乳不使用！バナナとココナッツのマフィン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0人分
Cuisine: マフィン
Ingredients: ホットケーキミックス 200g; ココナッツミルク 200cc; バナナ 2本; はちみつ 大さじ2; 純白ごま油又はサラダ油 大さじ1; ココナッツパウダー 20g

材料
作り方
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2019.05.21

分類デザート

調理時間： 25分

ID375920

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

卵や乳製品不使用、アレルギーの方にも嬉しい！簡単おやつです。
手軽なホットケーキミックスを使用しワンボールで混ぜるだけなので、作るのもとっても簡単。
ぱさつかず、しっとりしているので、子どもにも食べやすいですよ。
熟れすぎたバナナの活用にもおすすめです。

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材料(約8個分（マフィン型　8号の大きさを使用しました）)

	ホットケーキミックス	200g
	ココナッツミルク	200cc
	バナナ	2本
	はちみつ	大さじ2
	純白ごま油又はサラダ油	大さじ1
	ココナッツパウダー	20g

作り方

Point!

市販のホットケーキミックスに卵が含まれている場合があります。冷凍保存も可能です。

ボールにバナナを入れ、フォークなどで荒く潰しておく。
オーブンは170℃に予熱する。
アルミカップなどにグラシンを入れ、準備。
（又はシリコンカップでも代用可能です）
バナナを入れたボールにココナッツミルク、はちみつ、純白ごま油又はサラダ油を入れ、泡だて器で混ぜる。
次にホットケーキミックス、ココナッツパウダーを加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8個分生地を流し入れる。
その上にココナッツパウダー（分量外）を適量振りかける。
温めたオーブンの上段に入れ、約20分焼く。