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焼き芋チーズケーキ

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15分

焼成・冷却時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼き芋のやさしい甘さをいかした、しっとりなめらかなチーズケーキです。混ぜて焼くだけで簡単なのに、ちょっとごほうび感のある仕上がりになります。冷やすとぐっとなじんで、翌日はさらに美味しくなるのでおすすめです。

材料6人分（12cm丸型　1台分）

下準備
・オーブンを170℃に予熱しておく・型にくしゃっとしたクッキングシートを敷いておく
1
焼き芋をフォークやマッシャーでなめらかに潰す。（なめらかにしたい人はブレンダーや裏ごしもおすすめです）
2
ボウルにA クリームチーズ200g、きび砂糖50gを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。卵を1つずつ加えてよく混ぜる。生クリームを加えてさらに混ぜる。
3
潰した焼き芋を加えてよくなじませたあと、米粉を入れ混ぜ合わせる。
4
型に流し、170℃で45〜50分焼く。中心が軽く揺れるくらいでOKです。粗熱が取れたら、3時間〜一晩冷蔵庫でしっかり冷やす。