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    押し麦のサラダ入りトマトのファルシ

    押し麦のサラダ入りトマトのファルシ
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    • 投稿日2014/07/09

    • 更新日2014/07/09

    • 調理時間15分

    麦のプチプチがグー。 冷たくひやして、泡と一緒にどうぞ。

    材料（2人分）

    • トマト
      中2個
    • A
      押し麦
      20g
    • A
      鶏ハム
      20g
    • A
      玉ねぎ
      1/8個
    • A
      イタリアンパセリ
      2枝
    • A
      バジル
      2枝
    • B
      レモン汁
      小さじ2
    • B
      EXVオリーブオイル
      小さじ4
    • B
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1/2
    • B
      塩
      小さじ1/2弱
    • B
      ブラックペッパー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゆで立て熱々の押し麦をBのドレッシングで和えると、味がなじんでおいしくなります。

    • 準

      押し麦を軽く洗い、3倍ほどの水に15分ほど浸ける。

    • 1

      押し麦を浸けた水ごと鍋に入れ、沸騰してから8分ほど茹でる。しっかり湯切りして熱々のうちにBを混ぜ合わせたもので和える。

    • 2

      イタリアンパセリ・バジルはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして、塩を軽く振って揉み込み水に晒し、水気をしっかりきる。鶏ハムは粗みじんに切る。

    • 3

      1に2を加えて、和える。トマトのヘタを切って中をくり抜いて作った トマトカップに押し麦のサラダを入れたら、できあがり。

    レシピID

    117366

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    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
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    金子文恵
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    金子文恵

    おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 　◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) 　◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) 　◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 　◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)

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