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茄子のピンチョス

  • 2014.10.19

  • 120506
    茄子のピンチョス
    茄子のピンチョス

    コメント

    かわいいひと口おつまみ。
    とろんとした茄子が、おいしいですよ〜
    お伴は、泡でキマリ!

    材料(2人分)

    1本
    2個
    10g
    適量
    大さじ3

    作り方

    下準備

    長なすを5mmの輪切りにし塩ひとつまみ(分量外)をふってしばらく置き、出てきた水分を拭き取る。

    1

    プチトマトを5mmの輪切りにする。生ハムは12切れに切る。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、なすをソテーする。火が通ったらキッチンペーパーで油をきる。なす→パルメザンチーズ→生ハム…となすを4段重ねて最後にトマトをのせる。

    3

    200℃のオーブンで7〜8分焼いてスティックを刺したら、できあがり。

    ポイント

    ちょっと手間ですが、茄子をオリーブオイルでソテーするのがおいしさの秘訣です。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 なす おもてなし 記念日

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