主菜
〜プチトマトと米なすの肉味噌詰めピンチョス〜
投稿日2016/09/27
更新日2016/09/27
調理時間15分(オーブントースターの焼き時間を除く)
大きくてまんまる可愛い米なすを器にして、肉味噌詰めを作り、プチトマトとともに楊枝を刺し、可愛いピンチョスにしました♬ この肉味噌、作る時にオールスパイスを加えた為に、シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたようなお洒落な香りがプラスされ、お洒落な香りの♪凄く美味しい一品が出来上がりました♪ もちろん米なすの肉味噌詰め、ピンチョスにせず、そのまま食べても美味しいですよ♪♪
材料2人分（量的には2人分ですが、ピンチョスにすると４〜８人分になります♪）
- 米なす1個
- 挽肉100g
- Aオールスパイス小さじ1
- A味噌大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A水大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ピザ用チーズ50g
作り方
ポイント
もちろん米なすの肉味噌詰め、ピンチョスにせず、そのまま食べても美味しいです。冷めたら温めなおして下さいね♪
- 1
米ナスは縦半分に切り、中をくり抜き器にして、くり抜いた部分は2cm角位に切る。
- 2
フライパンに油をひき、豚ひきとナスを炒め、肉に火が通ったら、GABANオールスパイス、Aの材料を加えて、ナスがしんなりするまで炒める。
- 3
1のくり抜いたなすに2を詰め、チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けて良い色になるまで焼く。
- 4
8等分に切り、ようじを刺したプチトマトを飾ったら出来上がり♪
レシピID
143184
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.