トマトの豚肉巻き

• 10分塩豚にする時間は除く

材料（2人分）

• プチトマト
  12個
• 豚バラスライス
  6枚(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラスライス肉の両面に塩をまんべんなく振り、3時間ほどおく。

• 1

  塩豚から出てきたキッチンペーパーで水気を拭き取り、横に２等分に切る。 プチトマトを水洗いしてヘタを取り、豚バラスライスでくるりと巻き巻き終わりを留めるように竹串に２個ずつ刺してブラックペッパーをふる。

• 2

  フライパンを熱して２を並べ入れ蓋をして弱火で5分ほど焼き、ひっくり返して更に5分ほど焼いたら、できあがり。

ポイント

豚バラスライスに塩をして寝かせることで、旨味がぎゅっと凝縮されます。

作ってみた！

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