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トマトの豚肉巻き

  • 2014.11.21

  • 121578
    トマトの豚肉巻き
    トマトの豚肉巻き

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    カリッと焼けた豚肉とトマトの相性はバツグン!旨味がぎゅぎゅっと凝縮された塩豚を使えば、うまさ倍増♪
    ビール・日本酒・ワイン、なんでもこい!のおつまみです。

    材料(2人分)

    12個
    6枚(200g)
    小さじ1/2
    適量

    作り方

    下準備

    豚バラスライス肉の両面に塩をまんべんなく振り、3時間ほどおく。

    1

    塩豚から出てきたキッチンペーパーで水気を拭き取り、横に2等分に切る。
    プチトマトを水洗いしてヘタを取り、豚バラスライスでくるりと巻き巻き終わりを留めるように竹串に2個ずつ刺してブラックペッパーをふる。

    2

    フライパンを熱して2を並べ入れ蓋をして弱火で5分ほど焼き、ひっくり返して更に5分ほど焼いたら、できあがり。

    ポイント

    豚バラスライスに塩をして寝かせることで、旨味がぎゅっと凝縮されます。

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