肉や魚にも合う❗️【ハニーマスタードオニオンドレッシング】
投稿日2024/09/29
更新日2024/10/01
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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甘酸っぱく、マスタードの香りが特徴のオニオンドレッシングは、ピンク色で気分もアガリます。 野菜だけではなく、肉や魚との相性もヨシ。見た目も華やかなだから、おもてなし料理にもぴったりです。 また、粒マスタードの風味と白ワインビネガーのおかげで塩分控えめなのもうれしいポイントです。
材料（作りやすい分量）
- 赤たまねぎ1/2個(約100g)
- MAILLE 種入りマスタード大さじ2
- はちみつ大さじ2
- 白ワインビネガー大さじ1と1/2
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
粒マスタードは食感を残すため、フードプロセッサーで撹拌せずに最後に加えてください。 オリーブオイルを使う場合は、生色に向いているエクストラバージンオリーブオイルを使うのがオススメ。代わりに米油などを使ってもOKです。 ピンク色にはなりませんが、ふつうのたまねぎでもOK。その場合は半日くらい冷蔵庫で寝かせてから使うと、辛みが抜けておいしく食べられます。
- 準
赤たまねぎはざく切りにする。
- 1
フードプロセッサーに、赤たまねぎとはちみつ、白ワインビネガー、エクストラバージンオリーブオイル、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 2
１にMAILLE 種入りマスタードを加え、よく混ぜる。3時間ほど冷蔵庫で馴染ませてから使うとなおよい。
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金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)
