冷やしトマトのオニオンドレッシングがけ【#作り置き】
投稿日2018/08/07
更新日2018/08/07
調理時間3分(冷やす時間を除く)
乱切りにしたトマトを冷蔵庫でキンキンに冷やし、玉ねぎたっぷりのドレッシングをかけました♪ もうこれを食べるだけで、身体中の細胞が蘇る感じ。笑 玉ねぎのシャキッとした食感もいいアクセントになり、ボウルごと抱えて食べる勢い。 また、ちょっぴり甘酸っぱいドレッシングが、酸味のあるトマトと好相性！！ はずれトマトさえも美味しく食べれてしまうから不思議♪
材料（2〜3人分）
- トマト2個(300g)
- 青じそ(千切り)5〜6枚
- A玉ねぎ(みじん切り)1/2個(100g)
- Aしょうゆ、酢各大さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
⚫︎生の玉ねぎが苦手な方は、水にさらすか、レンジでチンしてから加えてください。 ⚫︎ドレッシングは甘めです。トマトの甘さやお好みに合わせて、砂糖の量を調整してください。 ⚫︎ドレッシングは多めに出来上がるので、サラダやお肉にかけて召し上がっても◎。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
トマトは乱切りにして冷蔵庫で冷やす。
- 2
A 玉ねぎ(みじん切り)1/2個、しょうゆ、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、塩、こしょう少々を合わせ、こちらも冷蔵庫で冷やす。
- 3
器にトマトを盛り、2をかける。 青じそ(千切り)をトッピングして、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡