新玉ねぎdeオニオンドレッシング【#万能調味料#ノンオイル】

材料（約200ml）

• 新玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油
  各大さじ2
• A
  レモン汁、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• A
  かつお節
  1袋(2.5g)

作り方

• 1

  新玉ねぎは、すりおろして耐熱容器に入れる。A しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油各大さじ2、レモン汁、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒少々、かつお節1袋を加え、電子レンジ600wで約3分加熱する（ラップなし）。

  
• 2

  冷めるまで置いたら出来上がり♪ サラダにかける他、豚しゃぶ、焼いたお肉やお魚、麺類にかけても♪

  

ポイント

⚫︎新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。（その場合、甘みが減り、辛味が少し強くなります） ⚫︎新玉ねぎは、みじん切りにしたりスライスしても♪フードプロセッサーを使用してもOKです。 ⚫︎レモン汁は、あった方が酸味がマイルドになって美味しくなりますが、なければ酢で代用可能です。 ⚫︎かつお節は、余るともったいないので全量使用しました。多いと感じる方は半量でも♪ ⚫︎ドレッシングは、一度加熱した方が、甘みが増し辛みもマイルドになりますが、玉ねぎの辛さが好きって方は、加熱なしでも♪（その場合、酒とみりんは煮切ってから加えて下さい） ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してもOKです。（玉ねぎの辛みが飛べばOK！） ⚫︎オリーブ油は、大さじ1に減らしてもOKですし、カロリーが気になる方は加えなくてもOKです。（その場合、少し酸味がきつく感じられます。苦手な方は、みりんや砂糖で調整を！） ⚫︎作り置きしておくと、油が分離します。使う時は、よく混ぜ合わせてご使用ください！ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で10日ぐらい。

作ってみた！

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