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2019.03.27

分類調味料

調理時間: 5分

ID373989

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

新玉ねぎを使ったフレッシュドレッシング♡

出来るだけ砂糖とオイルを控えたものを作りたくて、そして覚えやすい配合にしたくて、色々試作してやっと完成したのがこちら!!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、新玉ねぎをすりおろし、あとは調味料と合わせてレンジでチンするだけ。今回、玉ねぎはすりおろしていますが、みじん切りにしてもいいしスライスでもOK♪また、面倒な方や玉ねぎの辛さに抵抗がない方は、加熱せず混ぜるだけでもOK!!

でも、加熱した方が玉ねぎの甘さが増して砂糖が減らせるし、辛さも抑えられるんで、苦手な方も美味しく召し上がって頂けますよ♪

ドレッシング 電子レンジ 節約 時短 レモン カロリー 和風 胡椒 麺類 ノンオイル 玉ねぎ サラダ 簡単 新玉ねぎ 万能調味料 オリーブ油 味醂 作り置き みじん切り かつお節 ドレッシング レンジ 梅雨

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材料(約200ml)
新玉ねぎ 1/2個(100g)
A
しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油 各大さじ2
A
レモン汁、酢 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 少々
A
かつお節 1袋(2.5g)
作り方
Point!
⚫︎新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。(その場合、甘みが減り、辛味が少し強くなります) ⚫︎新玉ねぎは、みじん切りにしたりスライスしても♪フードプロセッサーを使用してもOKです。 ⚫︎レモン汁は、あった方が酸味がマイルドになって美味しくなりますが、なければ酢で代用可能です。 ⚫︎かつお節は、余るともったいないので全量使用しました。多いと感じる方は半量でも♪ ⚫︎ドレッシングは、一度加熱した方が、甘みが増し辛みもマイルドになりますが、玉ねぎの辛さが好きって方は、加熱なしでも♪(その場合、酒とみりんは煮切ってから加えて下さい) ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してもOKです。(玉ねぎの辛みが飛べばOK!) ⚫︎オリーブ油は、大さじ1に減らしてもOKですし、カロリーが気になる方は加えなくてもOKです。(その場合、少し酸味がきつく感じられます。苦手な方は、みりんや砂糖で調整を!) ⚫︎作り置きしておくと、油が分離します。使う時は、よく混ぜ合わせてご使用ください! ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で10日ぐらい。
  1. 新玉ねぎは、すりおろして耐熱容器に入れる。A

    しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油 各大さじ2、レモン汁、酢 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 少々、かつお節 1袋

    を加え、電子レンジ600wで約3分加熱する(ラップなし)。
  2. 冷めるまで置いたら出来上がり♪

    サラダにかける他、豚しゃぶ、焼いたお肉やお魚、麺類にかけても♪
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