主菜

鶏ささみとアボガドのごまフリット

アボガドは揚げ物にするととろっとして美味しいのでお勧めです。ぜひ揚げたてをどうぞ。

材料2人分

・タイムが無ければ、抜いてもらっても大丈夫です。・アボガドは少し熟れているものを使うと、とろっとしてお勧めです。

準
鶏ささみ肉は三等分、アボガドは大きめに一口大に切り、塩コショウを振っておく。トッピング用にレモン、ミニトマトもお好みの大きさに切る。ボウルでB トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせておく。
1
大き目のボウルにA 薄力粉大さじ6、白いりごま大さじ2、冷水90g、タイム2枝をさっと混ぜ合わせ、衣を作る。タイムは葉だけちぎって入れる。
2
フライパンにサラダ油を1㎝ほど入れ、中火で熱し、アボガドから揚げる。焼き目が付いたら、裏返し、もう片面も揚げる。
3
アボガドを取り出したら、鶏ささみ肉も揚げる。片面ずつ揚げる。鶏ささみ肉の分厚さにもとりますが、片面2分～揚げると良い。お好みでレモンを絞ったり、ソースを付けて食べる。