鶏ささみとアボガドのごまフリット

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  3本
• アボガド
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ6
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  冷水
  90g
• A
  タイム
  2枝
• レモン
  適量
• ミニトマト
  適量
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• 塩コショウ
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏ささみ肉は三等分、アボガドは大きめに一口大に切り、塩コショウを振っておく。トッピング用にレモン、ミニトマトもお好みの大きさに切る。ボウルでB トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  大き目のボウルにA 薄力粉大さじ6、白いりごま大さじ2、冷水90g、タイム2枝をさっと混ぜ合わせ、衣を作る。タイムは葉だけちぎって入れる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1㎝ほど入れ、中火で熱し、アボガドから揚げる。焼き目が付いたら、裏返し、もう片面も揚げる。

  
• 3

  アボガドを取り出したら、鶏ささみ肉も揚げる。片面ずつ揚げる。鶏ささみ肉の分厚さにもとりますが、片面2分～揚げると良い。お好みでレモンを絞ったり、ソースを付けて食べる。

ポイント

・タイムが無ければ、抜いてもらっても大丈夫です。 ・アボガドは少し熟れているものを使うと、とろっとしてお勧めです。

作ってみた！

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