強火で煮込むだけ！簡単オニオングラタンスープ
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間20分
手間のかかるオニオングラタンスープを簡単にアレンジしました！ スープは熱々にすると、チーズをあとから入れてもとろ～っととろけます♪ 簡単にした分味の深みを出すためにちょっと味の素®を入れるのがポイントです！
材料5人分
- 水１０００ｃｃ
- 玉ねぎ２個
- Aコンソメ大さじ１．５
- A塩ふたつまみ
- A味の素®２振り
- クルトン（市販品）大さじ５
- とろけるチーズ２５０ｇ
作り方
ポイント
とにかく強火で煮込むだけ！玉ねぎは薄く切ると早く火が通ります。 チーズはモッツァレラ入りにすると良く伸びて楽しいですよ！
- 1
玉ねぎは皮をむいてできるだけ薄くスライスしておく。
- 2
鍋に分量の水１０００ｃｃをわかし、１の玉ねぎを入れて 強火で１５分～煮込む。
- 3
玉ねぎがとろっとしたら、A コンソメ大さじ１．５、塩ふたつまみ、味の素®２振りを入れて味を整える。
- 4
３のスープを熱々のまま器に注ぎ、とろけるチーズとクルトン（市販品）を入れる。 荒挽き黒胡椒を振って完成！ （１人分につき、クルトンは大さじ１とろけるチーズは５０ｇ）
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質問
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
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食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
