主菜
秋鮭のみりん漬け
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
秋鮭、みりんで下味をつけて焼くと旨味もグッと増えて一手間でご馳走に変身！ 味付きなのでお弁当おかずにもいいですよ。
材料2人分
- 秋鮭2切れ
- 本みりん大さじ２
- 白だし大さじ２
作り方
ポイント
漬け汁から出した後は水洗いなしで そのまま焼いて大丈夫です！ 味つきで少し焦げやすいので 焼き時間は様子を見ながら調整してください。
- 1
生秋鮭はチャック付き袋に入れて本みりんと白だしを入れて一晩冷蔵庫で置いておく。
- 2
１２時間〜漬け込んだら汁気を切って（洗わなくても良い）魚焼きグリルで７〜８分焼く。
レシピID
491429
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
