主菜

アレッタと粗挽きソーセージのペペロンチーノ

Name: アレッタと粗挽きソーセージのペペロンチーノ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アレッタ 2株; 粗挽きソーセージ ５本; 米油 大さじ2; にんにく 1かけ; 鷹の爪輪切り ひとつまみ; 塩 小さじ1/2

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10分

エネルギー267kcal
炭水化物7.8g
脂質21.3g
たんぱく質9.8g
糖質5.2g
食塩相当量1.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「アレッタ」ご存知ですか？ケールとブロッコリーをかけ合わせて出来た野菜です。ブロッコリーは花のつぼみの部分を食べますがこれは葉も茎も花の部分も全部食べられるんです！！無駄なく栄養を摂れていいですね！茎はちょっと固めだったので軽く下茹でしてから使ったんですが鮮やかな緑色で、食べる前に見ているだけで元気になれそうな野菜ですね！形状なケールに近い見た目で、葉の部分が多いですが食べると味はブロッコリーに近い風味です！！香りもしっかりあるので、野菜苦手な方はちょっと気になるかな？とにんにくと一緒に炒めてみましたよ～！

材料3人分

アレッタ
2株
粗挽きソーセージ
５本
米油
大さじ2
にんにく
1かけ
鷹の爪輪切り
ひとつまみ
塩
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
アレッタはよく洗って根元の固い部分を切り落とし２センチ幅のざく切りにしておく。フライパンにお湯を沸かして沸騰したことろにアレッタを入れて２分下茹でしてザルにあげておく。
2
粗挽きソーセージはナナメ切りにする。にんにくは皮をむいて薄切りにする。
3
フライパンに米油とにんにくスライス、鷹の爪輪切りを入れて火にかけ油が温まってにんにくの香りがしてきたらナナメ切りにした荒挽きソーセージと下茹でしたアレッタを入れて炒める。　　全体に油がしっかり回ってソーセージに火が通ったら塩で味つけして完成！