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さっと火を通した小松菜の緑が綺麗で見とれてしまいます。 定番の組み合わせがほっとしますね。
小松菜は根元の土に気をつけてしっかり洗い3センチ幅に切る。 油揚げは1センチ幅に切る。
小鍋に出し汁を煮たてて1の小松菜と油揚げを入れて中火で4~5分煮る。
具に火が通ったら弱火にして味噌をとき、温まったら完成!
小松菜は内側に土や砂が入ることが多いので丁寧に根本を洗ってくださいね。
油揚げの油抜き
油揚げの短冊切り
小松菜の下処理と切り方
小松菜の保存方法
レシピID:513058
更新日:2025/10/26
投稿日:2025/10/26
2026/02/06 12:48
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
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