【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁

• 5分

材料2人分

• 小松菜
  2株
• しめじ
  1/2パック
• えのき
  1/2袋
• しいたけ
  2個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ1
• 合わせ味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  しめじとえのきは石突きを落とし小房に分ける。 小松菜とえのきは３cm幅に切る。 しいたけはスライスする。

  
• 2

  小鍋にサラダ油を加えて、きのこを加えサッと炒める。

  
• 3

  A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、小松菜を加え１〜２分煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

  

ポイント

●きのこは軽く炒めて風味をだします。きのこと油の相性は良く、栄養を効率よく吸収することができますよ◎

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