5分で完成！スナップえんどうのガーリックバター醤油炒め

材料2人分

• スナップえんどう
  150g
• バター
  10g
• おろしにんにく
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  スナップえんどうは筋を取る。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて中火で溶かす。

  
• 3

  火を弱め、おろしにんにくを加えて10秒ほど炒め、香りを出す（焦がさないよう注意）。

  
• 4

  スナップえんどうを加えて中火にし、さっと炒める。塩をひとつまみ加える

  
• 5

  火が通ったら、フライパンの鍋肌からしょうゆを回し入れ、全体をさっと炒め合わせる。

  
• 6

  火を止め、粗びき黒こしょうをふって完成。

  

ポイント

・にんにくは弱火で炒め、焦がさないようにすると風味よく仕上がります。 ・しょうゆは鍋肌から加えると香ばしさがアップ。 ・炒めすぎないことで、シャキッとした食感と鮮やかな緑色をキープできます。

作ってみた！

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