主菜
ごはんおかわり！本当に美味しい野菜炒め！お野菜シャキ！
15分
- エネルギー448kcal
- 炭水化物38.2g
- 脂質22.1g
- たんぱく質24.3g
- 糖質32.8g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんにくの効いたオイスターソースが ベースの甘辛いタレが 白ごはにも！ビールにもよく合う！ そして野菜もたっぷり摂れる 絶品！野菜炒めのレシピです！ レシピは牛こま肉を使いましてが、 もちろん、豚こま肉、豚バラ肉でも とても美味しく出来ますよ！ 先にタレをお肉に揉み込んだり、 それぞれのお野菜の炒めるタイミングや キャベツもレンチンで少し加熱して加える等 ベチャッとなりがちな野菜炒めを 美味しく作れるコツの詰まったレシピです。
材料2人分
- 牛こま肉200g程度(豚こま肉、豚バラ肉で代用可)
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ大さじ1と1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
- キャベツ4〜5枚(200g程度)
- にんじん1/2 本(約100g)
- スナップえんどう8～10本
- 玉ねぎ1/2個(80g程度)
- もやし1/2袋(100g)
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
【下準備】お肉にタレを揉み込む事で、お肉に味がしっかり付きメリハリのある仕上がりに。 【工程2】火の通りにくいにんじんは先に炒めます。この時油で炒めることで、β-カロテンの吸収も良くなります。 【工程3】キャベツはそのまま入れると、炒めたときに火が通る前に葉先が焦げたりします。 レンチンしておくことで、最後に加えてサッと炒めるだで、美味しく仕上がり時短にもなります。
レシピID：435403
更新日：2022/04/14
投稿日：2022/04/14
作ってみた！
まゆの2026/05/27 13:36
久々に作りました『シャキシャキ野菜炒め』꒰ঌ(๑≧ᗜ≦)໒꒱⋆⸜♡⸝⋆ やっぱ、この味☝🏻 ̖́- オカズが美味しいと、ご飯まで美味しくなっちゃうよねー♪♪ 家族も大好きなので、主人のお弁当にもドーン❤ スタミナ弁当の完成です٩( `>∇< ´ *)۶ﾔﾀｰ!!!✨
こむぎ2025/06/02 19:33
まゆのさん大絶賛の野菜炒め✨ 野菜は時間差で入れて炒めるからちょうどいいしゃきしゃきで、お肉はしっかり下味つけてるから味はしっかりで、炒めても柔らかくて、めちゃくちゃ美味しかったです♪ 野菜の色が控えめで見た目は地味になりました💦お味は抜群❣️ サトちゃん、まゆのさん、ナムディさん、美味しさの共有できてとっても嬉しいです😊✨美味しそうな投稿してくださってありがとうございます🥰💖💫✨ mayumillionさん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
- まゆの
2025/05/22 20:21
スナップエンドウを見つけたので、次男の好きな『シャキシャキ野菜炒め』リピ🔁です♪♪ 中華屋さんみたいな、食欲をそそる良い香り～(∩˘ω˘∩ )♡ ホント、このタレ絶品😆👍✨ 『野菜炒め』と名乗るには、このくらいシャキシャキ野菜が主役じゃなきゃダメよね～✨👑🏆🎉 今夜も次男が「ねぇ、何で こんなに野菜シャキシャキなの？？凄く美味しいんだけど❤」と聞いて来る…作らんくせに気になるんかぃ(笑)
ナムディ2025/04/22 13:18
サトちゃん、まゆのさんがとても美味しそうな投稿をされていて主人が野菜炒め大好きなので作りました😄✨ にんじんやたまねぎは柔らかめにしてトロッとスナップエンドウ、もやしはシャキッとでタレがとても美味しいので絡んだ野菜がめちゃくちゃ美味しくご飯に最高でした😋💕 サトちゃん、まゆのさん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄✨ mayumillionさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- まゆの
2025/04/19 00:56
危ない⚠️こんな美味しい野菜炒めを作らずして、スナップエンドウの時期が終わってしまう所だった꒰(>ㅿ<;;)꒱💦 オイスターソースをベースにした甘じょっぱいタレが、肉と野菜の美味しさを底上げ👍🏻 ̖́-✨ご飯オカワリ必至の逸品❤ 【普通の】野菜炒めが好きな次男も「いつもと何が違うの？野菜シャキシャキで凄く美味しい👍🏻〰︎ 𓈒𓏸」と、大絶賛( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ(〃`𓎟´〃)ﾍｯﾍｯﾍ 我が家の新定番に認定です🙆💯💮✨ サトちゃん、美味しさ共有出来て嬉しいよ₊·*(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ教えてくれてありがとう❤
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