定番！ごはんが進む豚の生姜焼き

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  250〜300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1〜2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ1、酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ1〜2を混ぜてタレを作る。

  
• 3

  豚ロース薄切り肉を広げ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ロース薄切り肉を広げて焼く。

  
• 5

  肉の色が変わったら玉ねぎを加え、さっと炒める。

  
• 6

  タレを加え、全体に絡めながら炒める。汁気が少なくなり、照りが出たら完成

  

ポイント

・豚肉に片栗粉をまぶすと、たれが絡みやすく照りよく仕上がります。 ・生姜はすりおろしを使うと、香りよく仕上がります。 ・タレは先に混ぜておくと、調理がスムーズです。

作ってみた！

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