さっぱり食べられる♪鶏もも肉のおろしポン酢焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 大根
  5cm
• ポン酢
  大さじ2
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• かいわれ大根
  適量

作り方

• 下準備
  大根をすりおろし、軽く水気を切っておく。

  
• 1

  鶏もも肉は厚い部分を開いて厚みを均一にする。塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして、こんがりと焼き色がつくまで5〜6分焼く。

  
• 3

  裏返し、弱めの中火で4〜5分焼き、中まで火を通す。

  
• 4

  食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしをのせる。ポン酢をかけ、小ねぎ（小口切り）とかいわれ大根を添える。

  

ポイント

・片栗粉をまぶすことで、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。 ・皮目は焼き色がつくまで触らずに焼くと、パリッと香ばしく仕上がります。 ・大根おろしは軽く水気を切ると、水っぽくならずポン酢の味が引き立ちます。 ・お好みで七味唐辛子やゆずこしょうを添えてもおいしくいただけます。

作ってみた！

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