鶏肉とねぎの柚子胡椒ポン酢焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• ねぎ
  1本
• 塩
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ・みりん
  各小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2〜1

作り方

• 1

  ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 鶏もも肉は一口大に切り、塩を軽くふる。 A ポン酢大さじ2、酒大さじ1/2、しょうゆ・みりん各小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2〜1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れる。 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で５分ほど焼いて火を通す。

  
• 3

  フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、ねぎを加えて油が回るまで炒める。

  
• 4

  合わせておいた（A）を入れ、煮立てて全体に絡める。

  

ポイント

■柚子胡椒はお好みで加減してください。

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