主菜

子どもが大絶賛.ᐟ.ᐟ【サバチリ】

Name: 子どもが大絶賛.ᐟ.ᐟ【サバチリ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 骨取り無塩サバ ２枚; 長ネギ １本; 片栗粉 大さじ２; ごま油 大さじ１; 水 100ml; 酒 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 醤油 小さじ２; ケチャップ 大さじ４; おろし生姜 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2

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15分

エネルギー347kcal
炭水化物28.6g
脂質16.8g
たんぱく質18.2g
糖質27.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

青魚が苦手なむすめも食べる『サバチリ』🐟 ⁡ 煮るか塩焼きになりがちなサバはチリソースとからめて食べてみて✨ 青臭さもなくなるし、なによりむすめが『美味しい』って食べてくれるの🥹🫶 ⁡ お魚のレパートリーに悩んだら是非作ってみてね❣️

材料3人分

骨取り無塩サバ
２枚
長ネギ
１本
片栗粉
大さじ２
ごま油
大さじ１
A
水
100ml
A
酒
大さじ２
A
砂糖
大さじ１
A
醤油
小さじ２
A
ケチャップ
大さじ４
A
おろし生姜
小さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
骨取り無塩サバが冷凍の場合は半解凍しておく。 A 水100ml、酒大さじ２、砂糖大さじ１、醤油小さじ２、ケチャップ大さじ４、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2はボウルに全て入れてあわせておく。
1
骨取り無塩サバは食べやすい大きさに切りフライパンに入れる。
2
骨取り無塩サバに片栗粉をまぶしたら、ごま油を入れて中火で皮目から焼いていく。こんがりと焼けたら裏返し、3分加熱する。
3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、長ネギはスライサーでスライスしながらフライパンに入れる。
4
A 水100ml、酒大さじ２、砂糖大さじ１、醤油小さじ２、ケチャップ大さじ４、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を流し入れ、両面よく絡ませたら完成！