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小間切れ肉と挽肉のブレンドでコクあり!生姜焼き

10
生姜焼きの
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2014.04.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID114955

ゆーりん

1コインのB級ごはん

小間切れに肉に挽肉を混ぜることで味がしみやすく、そしてちょっぴりリーズナブルに仕上げました。
2種のお肉が半端に余っていた時に生まれたレシピです。

生姜焼き 豚ひき肉 玉ねぎ 時短 おふくろの味 節約 豚肉薄切り 簡単 生姜焼き アイデア料理
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材料4人分
豚こま切れ肉 200g
豚挽肉 100g
玉ねぎ 中1個
★醤油 大さじ3
★砂糖 大さじ1
★おろし生姜 小さじ1
作り方
Point!
弱火で炒めて出た挽肉の脂を使って炒めることで、カロリーオフになります。
  1. 玉ねぎは薄切りにします。
    醤油・砂糖・おろし生姜を合わせてタレを作ります。
  2. 熱したフライパンに先に挽肉を入れてやや弱火で炒めて脂を出します。
    少し脂が出たらこま切れ肉と玉ねぎを加えて中火で炒めます。
  3. 2に1のタレを加えて絡め、やや強火で煮詰めたら完成です。
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