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小間切れ肉と挽肉のブレンドでコクあり!生姜焼き

  • 2014.04.22

  • 114955
  • 主菜
    小間切れ肉と挽肉のブレンドでコクあり!生姜焼き
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    小間切れに肉に挽肉を混ぜることで味がしみやすく、そしてちょっぴりリーズナブルに仕上げました。
    2種のお肉が半端に余っていた時に生まれたレシピです。

    材料4人分

    200g
    100g
    中1個
    大さじ3
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切りにします。
    醤油・砂糖・おろし生姜を合わせてタレを作ります。

    2

    熱したフライパンに先に挽肉を入れてやや弱火で炒めて脂を出します。
    少し脂が出たらこま切れ肉と玉ねぎを加えて中火で炒めます。

    3

    2に1のタレを加えて絡め、やや強火で煮詰めたら完成です。

    ポイント

    弱火で炒めて出た挽肉の脂を使って炒めることで、カロリーオフになります。

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