パルミジャーノ・チーズとネギの卵焼き

• 3分

材料（2人分）

• 玉子
  2個
• 小ネギ
  2本
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  20g

作り方

• 1

  小ネギは細かく刻みます。

  
• 2

  玉子に小ネギとすりおろしたパルミジャーノチーズを加えて混ぜます。(フォークで混ぜるのがオススメ)

  
• 3

  熱したフライパンに少量の油をしき、卵液を流し入れて卵焼きを作ります。

  
• 4

  ラップに包んで形成します。 冷めてから切るときれいにカットできます。

  

ポイント

玉子をフォークで混ぜることで卵白が崩れやすく、気泡が立ちにくいので食感良く仕上がります。