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パルミジャーノ・チーズとネギの卵焼き

  • 2014.06.25

  • 116882
    パルミジャーノ・チーズとネギの卵焼き
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    コメント

    たまごに刻んだ子ネギとすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを混ぜ込んで焼きました。
    チーズのコクと塩気で調味料なしで美味しくいただけます。

    材料(2人分)

    2個
    2本
    20g

    作り方

    下準備

    小ネギは細かく刻みます。

    1

    玉子に小ネギとすりおろしたパルミジャーノチーズを加えて混ぜます。(フォークで混ぜるのがオススメ)

    2

    熱したフライパンに少量の油をしき、卵液を流し入れて卵焼きを作ります。

    3

    ラップに包んで形成します。
    冷めてから切るときれいにカットできます。

    ポイント

    玉子をフォークで混ぜることで卵白が崩れやすく、気泡が立ちにくいので食感良く仕上がります。

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