蕎麦寿司＆豆腐入り挽肉とチーズのディップ

挽肉と豆腐を混ぜます。

挽肉・豆腐・おろし生姜・醤油を混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで３０秒ほど加熱します。一度出してスプーンなどで混ぜ、再び３０～４０秒加熱します。

パルミジャーノ・チーズをすりおろします。

１に２のチーズを加えて混ぜます。

海苔の手前2/3にそばをのせます。 切ったっときにきれいな断面になるように 軽く揃えます。 縦1/4に切ったキュウリをまん中に置き、きつめにクルッと巻きます。

ラップで巻いて切り分け、ソースを添えて盛り付けます。