少量で作りやすい★小豆ロール

軽量します。 水煮小豆は少し煮汁を残す程度に計量します。 小麦粉はふるいます。

卵を砂糖を混ぜ、もったりするまで泡立てます。

１に小麦粉を加えて切るように混ぜます。

牛乳を加えて切るように混ぜます。

サラダ油を加えて切るように混ぜます。

オーブンペーパーに平らに生地をながします。 ２回ほど底面を手のひらでたたいて空気を抜きます。

１８０度に熱したオーブンで１５分ほど焼きます。

焼いている間に案の準備をします。 大さじ２の水煮ゼラチンを入れてふやかします。 レンジ弱で３０秒ほど加熱して煮溶かします。 水煮小豆に砂糖と溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。 冷凍庫で５分ほど冷やします。

焼き上がったスポンジに冷めた７の安をのせ、ラップでくるりと巻きます。

冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。 切るときはラップの上から切ると切り口が崩れずきれいにカットできます。