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チキッシュ

15

2014.09.28

分類

調理時間: 15分

ID119825

ゆーりん

1コインのB級ごはん

具は鶏胸肉だけのフライパンで焼く、生地なしのキッシュ風です。
素材3品・フライパン10分、ゆる~いレシピです。

アイデア料理 ブランチ チーズ おもてなし 鶏胸肉 時短 牛乳

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材料(4~6人分)
☆卵 3個
☆牛乳 80cc
★鶏胸肉 1枚
★小麦粉 大さじ1
★塩コショウ 少々
溶けるチーズ 30g
作り方
Point!
鶏胸肉に小麦粉をまぶしてソテーすることで 冷めても柔らかい食感が続きます。 卵液を加えたら底面が焦げないよう、弱火でゆっくり加熱します。
  1. 鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
  2. 熱したフライパンに油(大さじ1位)をしき、1の鶏肉をソテーします。
  3. 卵を割りほぐしてフォークで卵白を切るように混ぜ、牛乳を加えます。
  4. 鶏肉に火が通ったら2の卵液を加えます。
  5. 鶏肉が均等になるように広げ、弱火で蓋をして5分程加熱します。
  6. フライパンのふちの卵液が固まってきたチーズをのせ、再び蓋をして弱火で3分程加熱します。
  7. 卵液が固まったら火を止めます。
  8. 焼きたての熱々でも、冷ましてもおいしくいただけます。
    冷めてからの方がキレイにカットできます。
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