柚子風味のあっさり油淋鶏

材料を揃えます。

鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩で開いた味をつけ小麦粉をまぶします。

熱したフライパンに油をひき、鶏肉を両面ソテーします。 お肉を焼いている間に酢・醤油・砂糖・ごま油・ネギのみじん切り・おろし生姜・すった柚子の皮と少量の果汁を混ぜてタレを作ります。

焼いた鶏肉にタレをかけていただきます。