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柚子風味のあっさり油淋鶏

  • 2014.12.19

  • 122118
    柚子風味のあっさり油淋鶏
    柚子風味のあっさり油淋鶏柚子風味のあっさり油淋鶏

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    ソテーした鶏胸肉に、柚子を加えた油淋タレをかけていただく1品です。

    材料(2人分)

    1枚
    大さじ2位
    1/3本
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩で開いた味をつけ小麦粉をまぶします。

    2

    熱したフライパンに油をひき、鶏肉を両面ソテーします。
    お肉を焼いている間に酢・醤油・砂糖・ごま油・ネギのみじん切り・おろし生姜・すった柚子の皮と少量の果汁を混ぜてタレを作ります。

    3

    焼いた鶏肉にタレをかけていただきます。

    ポイント

    すった柚子の皮と果汁を少量加え、爽やかさをプラスします。

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