鶏肉と白菜の醤油煮

• 10分

材料（４）

• 鶏手羽(又はもも肉)
  8本(2枚)
• 白菜
  1/4玉
• ★醤油
  大さじ2
• ★塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  白菜は５ｃｍ幅程度に切ります。 鶏もも肉を使う場合は1枚を4等分に切ります。 圧力鍋に水2カップと醤油・塩、鶏肉・白菜を入れます。

  
• 1

  蓋をして中火で加熱します。 圧力がかかりピンが上がったら弱火で30秒ほど加熱して火を止めます。

  
• 2

  おもりが下がったら蒸気が抜けていることを確認して蓋を開けます。

  
• 3

  お皿に移して完成です。

  

ポイント

鶏肉から出るダシと白菜の旨みを活かします。 今回使っているのはワンダーシェフ社の高圧力鍋です。 一般の圧力鍋を使う場合は加熱時間を2～3倍にします。