下仁田ネギのフライ

15

2015.01.09

分類

調理時間: 15分

ID 123004

ゆーりん

1コインのB級ごはん

下仁田ネギをフライにしました。
加熱によりとろけるネギと
卵を使わないクリスピーな衣の食感。
柚子ポン酢や田楽味噌で頂くのがお勧めです。

    材料(2人分)
    下仁田ネギ 1本
    ☆小麦粉 1/3カップ
    ☆パン粉 適量
    柚子 適量
    ポン酢 適量
    作り方
    Point!
    ネギは火が通りやすいように斜め切りにします。
    1. 下仁田ネギは斜めに切ります。
    2. 小麦粉を1.5杯量の水で溶きます。
      長ネギを小麦粉衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。
    3. 中温に熱した油できつね色になるまで揚げます。
    4. 油をきって盛り付け、好みで柚子ポン酢醤油でいただきます。
      タルタルソースや田楽味噌で頂くのもお勧めです。
    10 8

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