下仁田ネギのフライ

下仁田ネギは斜めに切ります。

小麦粉を1.5杯量の水で溶きます。 長ネギを小麦粉衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。

中温に熱した油できつね色になるまで揚げます。

油をきって盛り付け、好みで柚子ポン酢醤油でいただきます。 タルタルソースや田楽味噌で頂くのもお勧めです。