鶏挽肉と豆腐のメンチカツ

材料を揃えます。

みじん切りにした玉ねぎに小麦粉小さじ2をまぶします。

鶏挽肉と豆腐、塩コショウを加えて混ぜます。

6等分にします。

1.5倍量の水で溶いた小麦粉にくぐらせます。 やわらかいのでスプーンを使い、パン粉をまぶすときに形を整えるのがお勧めです。

ムラなくパン粉をまぶします。

中温で全体がきつね色になるまで揚げます。 揚げあがったら油をきります。

好みでポン酢やソースでいただきます。