豆腐でふんわり、白菜とチーズのお好み焼き

材料を揃えます。

豆腐をボールに入れ、スプーンで潰します。 白菜は千切りに、大根の葉は1ｃｍ位に刻みます。

豆腐・白菜・大根の葉・薄力粉を混ぜます。 水５０ｃｃ位を加えて混ぜます。

熱したフライパンに油をしき、生地を流し入れます。 中火で蓋をして2～3分焼きます。 裏返してやや火加減を弱め、蓋をして5分ほど焼きます。

後から焼いた面の上にチーズをのせ、蓋をして余熱で溶かします。

チーズが溶けたらお皿に移し、好みでソース・削り節・海苔をかけます。