厚揚げと長ネギのカレー炒め
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間10分
厚揚げと長ネギを炒め、 刻んだカレールーで味付けしました。 隠し味に醤油を使っています。
材料（2～３人分）
- 厚揚げ1枚
- 長ネギ1本
- 人参1/2本
- ★カレールー1/2かけ
- ★醤油小さじ1～2
作り方
ポイント
最後に醤油を加えることで味が引き締まります。 こってり仕上げたい場合は蒸し焼きにせず、最初から多めの油で炒めます。
- 準
材料を揃えます。
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに、長ネギは斜め切に、 人参は細切りにします。 カレールーはきざみます。
- 2
熱したフライパンに厚揚げ・人参と50ｃｃ程の水を入れ 中火で30秒程蒸し焼きにします。 水分がなくなったら少量のサラダ油を入れ 長ネギとカレールーを加えて炒め合わせます。
- 3
醤油を加えて味を調えます。
- 4
お皿に移して完成です。
レシピID
124448
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
- Artist
ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。
