鶏胸肉とキャベツのマカロニグラタン

材料（2～３人分）

• マカロニ(乾燥)
  100g
• 鶏胸肉
  1枚
• キャベツ
  3枚位
• 生クリーム(又は牛乳)
  200cc位
• ☆小麦粉
  大さじ1+大さじ2位
• ★塩コショウ
  少々
• 溶けるチーズ
  30g位

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。

  
• 1

  マカロニは1％の塩を加えて茹でます。 キャベツは2ｃｍ幅程度のざく切りにします。

  
• 2

  鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、さらにスティック状に切ります。 塩コショウで下味をつけ、小麦粉大さじ1をまぶします。

  
• 3

  マカロニが茹であがる２分ほど前に鶏肉とキャベツを加えます。

  
• 4

  蓋をして2分ほど、鶏肉に火が通るまで加熱します。

  
• 5

  マカロニが浸る程度までお湯を残し、多い分は流します。 生クリーム(又は牛乳)を加えます。

  
• 6

  小麦粉を同量の水で溶いて加え、混ぜながらとろみをつけていきます。 とろみ加減は好みで調節して下さい。 味見し、薄い場合は塩コショウで調えます。

  
• 7

  耐熱皿に移し、溶けるチーズをのせて魚焼きグリル又はオーブンで チーズの表面に焼き色がつくまで焼きます。

  
• 8

  チーズに焼き色がついたら完成です。

  

ポイント

パスタの茹で汁とその塩味も使います。

作ってみた！

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