鶏胸肉とキャベツのマカロニグラタン

20

2015.02.18

分類

調理時間: 20分

ID 125003

ゆーりん

1コインのB級ごはん

マカロニを茹でるところから順番に材料を加えて仕上げるグラタン。
水溶き小麦粉でとろみつけ、ノンオイルです。

    材料(2~3人分)
    マカロニ(乾燥) 100g
    鶏胸肉 1枚
    キャベツ 3枚位
    生クリーム(又は牛乳) 200cc位
    ☆小麦粉 大さじ1+大さじ2位
    ★塩コショウ 少々
    溶けるチーズ 30g位
    作り方
    Point!
    パスタの茹で汁とその塩味も使います。
    1. 材料を揃えます。
    2. マカロニは1%の塩を加えて茹でます。
      キャベツは2cm幅程度のざく切りにします。
    3. 鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、さらにスティック状に切ります。
      塩コショウで下味をつけ、小麦粉大さじ1をまぶします。
    4. マカロニが茹であがる2分ほど前に鶏肉とキャベツを加えます。
    5. 蓋をして2分ほど、鶏肉に火が通るまで加熱します。
    6. マカロニが浸る程度までお湯を残し、多い分は流します。
      生クリーム(又は牛乳)を加えます。
    7. 小麦粉を同量の水で溶いて加え、混ぜながらとろみをつけていきます。
      とろみ加減は好みで調節して下さい。
      味見し、薄い場合は塩コショウで調えます。
    8. 耐熱皿に移し、溶けるチーズをのせて魚焼きグリル又はオーブンで
      チーズの表面に焼き色がつくまで焼きます。
    9. チーズに焼き色がついたら完成です。
    5 41

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