ピリッと辛くて甘こうばしい♪ピーナッツチリチキン
投稿日2014/07/20
更新日2014/07/20
調理時間30分
ピーナッツの香ばしさとコク、スイートチリソースの甘酸っぱくてピリッと辛いソースのチキンソテー。 インドネシアのガドガドソースに似た味で、即席ガドガドソースとしても利用しています。温野菜にもすっごく合いますよ♪ソースだけでもぜひお試しあれ！
材料1人分（1人分）
- ピーナッツバター大さじ2(スキッピーのチャンクを使用)
- スイートチリソース大さじ2
- 鶏もも肉150g
- 塩小さじ1/8
- グレープシードオイル小さじ1(サラダ油でOK)
- 水1/4カップ
作り方
ポイント
*焦げやすいので火加減に注意！ *ピーナッツバターはスキッピーを使用しています。 詳しくはブログへ♪→ http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-521.html
- 1
ピーナッツバターは耐熱容器に入れてレンジ(600w)で20秒温め、柔らかくしたらスイートチリソースを混ぜあわせ、ボウルなどに入れて塩をもみ込んだ鶏もも肉を15分漬け込む。
- 2
フライパンにグレープシードオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉のたれを取り除いて皮から焼く。皮がこんがりと焼けたら裏返し、反対側も火が通るまで焼き、皿に盛り付ける。
- 3
ボウルに残ったたれをフライパンに入れて水を加え、混ぜながら中火にかけて、とろみがついたら2の鶏肉にかけて出来上がり!
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。