主食
かぼちゃクリームのフェットチーネ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
かぼちゃの柔らか～い甘さが、今日みたいな雨で肌寒い日にピッタリ。 かぼちゃクリームソースのパスタです。
材料1人分（1人分）
- フェットチーネ100g
- 水1L(ゆでる用)
- 塩小さじ2(ゆでる用)
- 玉ねぎ中1/3個
- バター大さじ1
- かぼちゃフレーク150g
- 牛乳150ml
- 塩適量(小さじ1/4くらい)
- 胡椒適量(小さじ1/8くらい)
- パセリのみじん切り小さじ1
作り方
ポイント
＊パスタのゆで上がりとソースの出来上がりが同時になるように作ってください！
- 1
水を沸かし、塩を入れ、フェットチーネをゆでる。ゆであがったらザルにあけ、水を切る。
- 2
玉ねぎをみじん切り（お湯を沸かしてる間に）にし、耐熱容器に入れてバターをのせてレンジで4分加熱。玉ねぎが半透明になって柔らかくなるまで。
- 3
２にかぼちゃフレークを入れよく混ぜ合わせる。そこに少しづつ牛乳を加えてのばし、塩胡椒をしてレンジで3分加熱。
- 4
１のゆで上がったフェットチーネと和えてお皿に盛り、パセリのみじん切りを飾ったら出来上がり！
レシピID
117956
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
