ザクザクっと軽～い♪オーブントースターで、ビスコッティ。
投稿日2014/09/04
更新日2014/09/04
調理時間25分
アーモンドパウダーが入らない、素朴な味のビスコッティです。優しい甘さなので朝ごはんにもおすすめ。海外に住む友人がこれをいつも瓶に入れてストックしていて、忙しい朝にガバッと持って出勤していたとか。保存が効くのでそんな時にも便利ですよ♪
材料（12個分）
- A薄力粉1カップ
- Aベーキングパウダー小さじ1
- Aグラニュー糖大さじ3
- 卵M1個
- 牛乳小さじ1～3
- 薄力粉適量(打ち粉用)
作り方
ポイント
※牛乳は様子をみながら加えてください。 元記事はこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-134.html
- 1
ボウルにA 薄力粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、グラニュー糖大さじ3を入れ泡立て器で良く混ぜ合わせ、溶いた卵と牛乳を加えてゴムベラで切るように（外側の粉をゴムべらですくって内側に入れる感じ）混ぜる。粉っぽくても粉が全体がまとまればOK。
- 2
アルミホイルを敷いたトースターのトレーに打ち粉をし、１の生地を乗せて、上にも薄力粉を振りかけて手で15㎝×20㎝厚さ1cmほどの長方形に整えたら、オーブントースターで10分加熱する。
- 3
２の粗熱を取って12等分にカットし、断面が上になるようにトースターの網に並べ（トレーを外す）、3分ほどきつね色になるまで焼く。網やザルにのせて十分冷ましたら出来上がり！
- 4
※トースターは750wが目安です。それ以上のワット数や小さなトースターの場合はアルミ箔をかぶせてください。
- 5
＜チョコビスコッティにする場合＞ ココア大さじ２をA 薄力粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、グラニュー糖大さじ3と一緒に混ぜてください。
- 6
＜バリエーション＞ ・はちみつのビスコッティ－グラニュー糖を大さじ1にして、蜂蜜を大さじ2、卵とともに加える。牛乳は入れない。 ・ザラメのビスコッティ－グラニュー糖を大さじ2にしザラメ大さじ1、グラニュー糖と一緒に入れます。
- 7
・チョコチップのビスコッティ－グラニュー糖を大さじ2にしてチョコチップを大さじ2、砂糖と一緒に入れます。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。