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ザクザクっと軽~い♪オーブントースターで、ビスコッティ。動画あり

  • 2014.09.04

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    ザクザクっと軽~い♪オーブントースターで、ビスコッティ。
    ザクザクっと軽~い♪オーブントースターで、ビスコッティ。

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    アーモンドパウダーが入らない、素朴な味のビスコッティです。優しい甘さなので朝ごはんにもおすすめ。海外に住む友人がこれをいつも瓶に入れてストックしていて、忙しい朝にガバッと持って出勤していたとか。保存がきくのでそんな時にも便利ですよ♪

    材料(12個分)

    A 1カップ
    A 小さじ1
    A 大さじ3
    M1個
    小さじ1~3
    適量

    作り方

    1

    ボールにAの材料を入れ泡立て器で良く混ぜ合わせ、溶いた卵と牛乳を加えてゴムベラで切るように(外側の粉をゴムべらですくって内側に入れる感じ)混ぜる。粉っぽくても粉が全体がまとまればOK。

    2

    アルミホイルを敷いたトースターのトレーに打ち粉をし、1の生地を乗せて上にも薄力粉を振りかけて手で15㎝×20㎝厚さ1cmほどの長方形に整えたら、オーブントースターで10分加熱する。

    3

    2の粗熱を取って12等分にカットし、断面が上になるようにトースターの網に並べ(トレーを外す)、3分ほどきつね色になるまで焼く。網やザルに載せて十分冷ましたら出来上がり!

    4

    ※トースターは750wが目安です。それ以上のワット数や小さなトースターの場合はアルミ箔をかぶせてください。

    5

    <チョコビスコッティにする場合>
    ココア大さじ2をAの材料と一緒に混ぜてください。

    6

    <バリエーション>
    ・はちみつのビスコッティ-グラニュー糖を大さじ1にして、蜂蜜を大さじ2、卵とともに加える。牛乳は入れない。
    ・ザラメのビスコッティ-グラニュー糖を大さじ2にしザラメ大さじ1、グラニュー糖と一緒に入れます。

    7

    ・チョコチップのビスコッティ-グラニュー糖を大さじ2にしてチョコチップを大さじ2、砂糖と一緒に入れます。

    ポイント

    ※牛乳は様子をみながら加えてください。
    元記事はこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-134.html

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