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アツアツで食べても美味♪ホクホクかぼちゃとチョコレートタルト

45

2014.10.14

分類

調理時間: 45分

ID120320

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

チョコレートとかぼちゃの薄切り、一番上にチーズクリームをかけて3層になった、ちょっと豪華な雰囲気のタルトです。これがホント楽チンに出来るんです!
フランス式と呼んでますが、ボルドーに住む友人に教えてもらった家庭的な作り方です。季節のフルーツで良く作るんですって。それを日本にある材料で作れるようにアレンジ。ほんと簡単なので今日のおやつにぜひ♪

パイ かぼちゃ ブランチ タルト おもてなし 記念日 世界各国の料理
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材料(18cmタルト型1台分)
かぼちゃ  種とワタを除いて200g
シナモンパウダー 小さじ1/4
バター(有塩)  40g
クリームチーズ  50g
A
グラニュー糖  大さじ1
A
牛乳  大さじ2
A
卵  1個
B
薄力粉  120g
B
グラニュー糖  大さじ2
B
塩  小さじ1/4
牛乳  大さじ1~2
ビターチョコレート  50g
作り方
Point!
*生地を伸ばすときは下にオーブンペーパーを敷いておくと型に入れやすいです。 *タルト台は市販のものでOK。 *焼きむらがある時は15分焼いたら向きを変え、更に15分焼いてください。 *型から外すときは、アツアツを食べる場合も粗熱を取って下さい。熱いと崩れやすいです。 詳しくはブログへ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11045565392.html
  1. かぼちゃは5mm厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600w)で2分加熱したらシナモンを振りかけておく。クリームチーズは室温で柔らかくし、Aを順番に混ぜて行く。ダマになったら泡たて器で混ぜる。バターは耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱する。
  2. ボウルにBを入れて良く混ぜ合わせ、1のバターを加え菜箸で混ぜてから指先で粉とすり混ぜてサラサラの粉チーズ状にし、牛乳を加えてひとまとめにする。麺棒で厚さ3mmほどにのばす。
  3. タルト型にバター(分量外)を塗って薄力粉(分量外)をふりかけて2を敷きつめ、はみ出した部分を切り落としたら、チョコレートを1cm角くらいに割って敷き詰める。その上に1のかぼちゃを並べてチーズクリームを注ぎ、オーブントースター(1000w)で30分焼いて出来上がり!
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