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アツアツで食べても美味♪ホクホクかぼちゃとチョコレートタルト

  • 2014.10.14

  • 120320
    アツアツで食べても美味♪ホクホクかぼちゃとチョコレートタルト
    アツアツで食べても美味♪ホクホクかぼちゃとチョコレートタルト

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    チョコレートとかぼちゃの薄切り、一番上にチーズクリームをかけて3層になった、ちょっと豪華な雰囲気のタルトです。これがホント楽チンに出来るんです!
    フランス式と呼んでますが、ボルドーに住む友人に教えてもらった家庭的な作り方です。季節のフルーツで良く作るんですって。それを日本にある材料で作れるようにアレンジ。ほんと簡単なので今日のおやつにぜひ♪

    材料(18cmタルト型1台分)

    種とワタを除いて200g
    小さじ1/4
    40g
    50g
    A 大さじ1
    A 大さじ2
    A 1個
    B 120g
    B 大さじ2
    B 小さじ1/4
    大さじ1~2
    50g

    作り方

    1

    かぼちゃは5mm厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600w)で2分加熱したらシナモンを振りかけておく。クリームチーズは室温で柔らかくし、Aを順番に混ぜて行く。ダマになったら泡たて器で混ぜる。バターは耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱する。

    2

    ボウルにBを入れて良く混ぜ合わせ、1のバターを加え菜箸で混ぜてから指先で粉とすり混ぜてサラサラの粉チーズ状にし、牛乳を加えてひとまとめにする。麺棒で厚さ3mmほどにのばす。

    3

    タルト型にバター(分量外)を塗って薄力粉(分量外)をふりかけて2を敷きつめ、はみ出した部分を切り落としたら、チョコレートを1cm角くらいに割って敷き詰める。その上に1のかぼちゃを並べてチーズクリームを注ぎ、オーブントースター(1000w)で30分焼いて出来上がり!

    ポイント

    *生地を伸ばすときは下にオーブンペーパーを敷いておくと型に入れやすいです。
    *タルト台は市販のものでOK。
    *焼きむらがある時は15分焼いたら向きを変え、更に15分焼いてください。
    *型から外すときは、アツアツを食べる場合も粗熱を取って下さい。熱いと崩れやすいです。
    詳しくはブログへ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11045565392.html

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