副菜
ひとくちおつまみ♪ロシア風サワークリームといくらのパンケーキ
投稿日2015/09/25
更新日2015/09/25
調理時間10分
マリンフード「私のクラシックパンケーキ」を使った、ささっと作れてちょっと特別感のあるおつまみレシピ。このパンケーキのバターの風味といくらがとてもよく合います。実はこのサワークリームと赤いキャビア、いくらの組み合わせは、ロシアのブリヌイというパンケーキの定番なんです。パーティーメニューとしてもおなじみの一品ですので、ぜひぜひこれからのパーティーシーズンに前菜として作ってみてくださいね♪
材料4人分（作りやすい量）
- 【マリンフード】私のクラシックパンケーキ1袋(2枚)
- 玉ねぎ1/8個
- サワークリーム大さじ3
- いくら(塩漬け)40g
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
いくらは塩漬けが手に入らなければしょうゆ漬けでも大丈夫です。またとびっこでもOK。
- 1
「私のクラシックパンケーキ」は4等分に切る。
- 2
玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらし、しっかり水気を切る。
- 3
パンケーキに1/8量ずつサワークリーム、玉ねぎ、いくらをのせてパセリを飾る。
レシピID
131700
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
