デザート
バター不使用スペイン流ケーキ♪レモンが香るアーモンドトルタ
投稿日2015/10/13
更新日2015/10/13
調理時間20分
スペインで友人のおばあちゃんが作ってくれたオレンジケーキをレモン風味に。アーモンドパウダーをたっぷり使った、ほろりとした食感のケーキです。油分はオリーブオイルを使うので材料はただ混ぜていけば生地が出来上り。おばあちゃんのケーキは庭になっているもぎたてのオレンジで。そんな生活、憧れちゃう！
材料8人分（18㎝タルト型1台分）
- アーモンド(無塩)30g
- A薄力粉80g
- Aグラニュー糖80g
- Aアーモンドパウダー40g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- ヨーグルト(無糖)1/4カップ
- 卵1個
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 粉糖(仕上げ用)適量
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
