主菜

具沢山！レタス巻き焼きうどん

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物42.0g
脂質18.5g
たんぱく質14.2g
糖質38.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベトナムのレタスやハーブで巻いて食べる麺料理「ブンチャー」をイメージした焼きうどんです。ホットプレートでアツアツの焼きたてを、レタスに包んで召し上がれ♪ベトナム流に、にんじんと大根の甘酸っぱいなますも加えてください。これでいつもの焼きうどんが一気に異国の味に変身です。もちろんフライパンで炒めて、お皿盛りにしてもいいですよ。

材料2人分

焼きうどん鰹だしソース味
1人前分
しめじ
1/2株
パプリカ（赤）
1/4個
豚バラ薄切り肉
100g
塩
少々
黒こしょう
少々
にんじん
30g
大根
50g
A
塩
小さじ1/4
A
砂糖
小さじ1
A
レモン汁
大さじ1
サラダ油
大さじ1
サニーレタス
適量
大葉
適量
パクチー
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石づきを切り落としてほぐし、パプリカは種を除いて細切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切って塩・黒こしょうをまぶす。にんじんと大根は皮をむいて千切りにし、A 塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、レモン汁大さじ1と和える。
2
ホットプレートにサラダ油をひいて、しめじ、パプリカ、豚肉をなるべく重ならないように置き、焼きうどん鰹だしソース味のうどんも入れる。
3
サニーレタス、大葉、パクチー、にんじんと大根を和えたものを皿にもりつけ、ホットプレートは加熱(中温/MIDDLE)する。うどんは、水大さじ2を加えてほぐし、粉末ソースを加え、火が通った具やハーブ等と一緒にレタスで巻いて食べる。