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    主菜

    型なしで作れるミートローフ

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    • 30

    ミートローフは、ハンバーグを作るより断然簡単な上に、おもてなし感抜群!オーブントースターで付け合わせの野菜も一緒に焼ける、お手軽メニューです。 切り分けて冷凍しておいてお弁当のおかずにしても。

    材料5人分((4~6人分))

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ
      1/2個
    • ブロッコリー
      1/2株
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      合いびき肉
      300g
    • A
      パン粉
      1/2カップ
    • A
      小さじ1/2
    • A
      黒こしょう
      少々
    • A
      1個分
    • <ソース>
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 粒マスタード
      大さじ1

    作り方

    • 1

      ★材料を準備する 玉ねぎは細かなみじん切りにする。パプリカはひと口大、ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて棒状に切る。

    • 2

      ★タネを作る ボウルにAと玉ねぎのみじん切りを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。パプリカとブロッコリーはオリーブオイルをまぶす。

    • 3

      ★焼く オーブントースターのトレーにアルミ箔をしき、サラダ油を塗って2の種を長方形に整えておく。周りに野菜を置いて10分焼き、野菜をひっくり返してさらに5分焼き、お皿に盛り付ける。ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

      型なしで作れるミートローフの工程3

    ポイント

    ※きれいに仕上げるポイントは2つ。 ①玉ねぎを細かなみじん切りにすること。 ②肉をピンク色になるまでよーくよーくこねること。(焼き上がりがデコボコせずきれいに仕上がります) ※フードプロセッサーでガーッと混ぜてもOKです。 ※焼くときのタネの高さは、3㎝くらいにとどめてください。 ※オーブンの場合170度に予熱して20分焼いてください。

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