型なしで作れるミートローフ

• 30分

材料5人分（（4～6人分））

• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/2個
• ブロッコリー
  1/2株
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  合いびき肉
  300ｇ
• A
  パン粉
  1/2カップ
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  卵
  １個分
• <ソース>
• トマトケチャップ
  大さじ2
• 粒マスタード
  大さじ1

作り方

• 1

  ★材料を準備する 玉ねぎは細かなみじん切りにする。パプリカはひと口大、ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて棒状に切る。

• 2

  ★タネを作る ボウルにAと玉ねぎのみじん切りを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。パプリカとブロッコリーはオリーブオイルをまぶす。

• 3

  ★焼く オーブントースターのトレーにアルミ箔をしき、サラダ油を塗って２の種を長方形に整えておく。周りに野菜を置いて10分焼き、野菜をひっくり返してさらに5分焼き、お皿に盛り付ける。ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

  

ポイント

※きれいに仕上げるポイントは２つ。 ①玉ねぎを細かなみじん切りにすること。 ②肉をピンク色になるまでよーくよーくこねること。（焼き上がりがデコボコせずきれいに仕上がります） ※フードプロセッサーでガーッと混ぜてもOKです。 ※焼くときのタネの高さは、３㎝くらいにとどめてください。 ※オーブンの場合１７０度に予熱して２０分焼いてください。

作ってみた！

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