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ノンオイル!いちじくのティーケーキ

30
ケーキの
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2018.03.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID256041

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

紅茶にとってもよく合う、イギリスのケーキです。油分が入らないので、ケーキというよりはパンのような食感。素朴ですがドライフルーツたっぷりで重厚です。レシピでは、イチジクメインにしていますが、他のドライフルーツでもよいですし、ナッツやスパイスを加えても美味しいです。ちなみに、紅茶が入ってるからティーケーキではなく”紅茶が合うから”なんです。甘すぎないので、朝ごはんにもおすすすめ。

ケーキ レーズン いちじく クランベリー ノンオイル ティーケーキ

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材料(約20.9×16.5×3cmキャビネ版バット1台分)
ドライイチジク(1㎝角ほどに切る) 50g
レーズン 50g
ドライクランベリー 50g
砂糖 大さじ2
ティーバッグ 1個
熱湯 100㏄
M1個
牛乳 大さじ2
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
作り方
Point!
※焼き色がついてきたらアルミ箔をかぶせてください。 ※オーブンの場合は160度に予熱して20分。
  1. 耐熱ボウルにドライイチジク(1㎝角ほどに切る)、レーズン、ドライクランベリーと砂糖、ティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱し、冷ます。
  2. 2に卵と牛乳を加えて混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜるかふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
  3. バットにバターを塗って薄力粉を薄く振りかけ、2の生地を入れて、オーブントースター(1000w)で15分焼く。
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