デザート
ノンオイル！いちじくのティーケーキ
30分
紅茶にとってもよく合う、イギリスのケーキです。油分が入らないので、ケーキというよりはパンのような食感。素朴ですがドライフルーツたっぷりで重厚です。レシピでは、イチジクメインにしていますが、他のドライフルーツでもよいですし、ナッツやスパイスを加えても美味しいです。ちなみに、紅茶が入ってるからティーケーキではなく”紅茶が合うから”なんです。甘すぎないので、朝ごはんにもおすすすめ。
材料（約20.9×16.5×3cmキャビネ版バット1台分）
- ドライイチジク（1㎝角ほどに切る）50g
- レーズン50g
- ドライクランベリー50g
- 砂糖大さじ2
- ティーバッグ1個
- 熱湯100㏄
- 卵M1個
- 牛乳大さじ2
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー小さじ2
作り方
- 1
耐熱ボウルにドライイチジク(1㎝角ほどに切る)、レーズン、ドライクランベリーと砂糖、ティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱し、冷ます。
- 2
2に卵と牛乳を加えて混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜるかふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
- 3
バットにバターを塗って薄力粉を薄く振りかけ、2の生地を入れて、オーブントースター(1000w)で15分焼く。
作ってみた！
ナムディ2024/06/15 14:22
ドライイチジクを使いたいと思いこちらのレシピに✨ 粉の150gの40gをライ麦粉に変えて作りました😊 砂糖はてんさいオリゴ糖を使いました✨ ドライイチジクの他にレーズン、クランベリーがたっぷり入ってノンオイルでとてもヘルシーで母も甘すぎずに美味しいと言ってました😄 紅茶が美味しいと書かれていたのでアップルティーでいただきました🥰 ライ麦粉の香ばしい味と香りも良かったです💕 オーブンで焼きました😊 また作りたいと思います😄 ヤミーさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
みぃみ2020/11/05 11:11
油が入ってないとは思えないほどふっかふかで風味豊かでとても気に入りました！リピ確定です。今回はイチジク、レーズンクランベリー、上にはひまわりの種とピーナッツを載せてみました。お砂糖は入れずに作りましたが私にはドライフルーツの甘さで十分でした。素敵なレシピありがとうございます！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
ティーケーキ×いちじくのレシピを探す
