ノンオイル!いちじくのティーケーキ

30

2018.03.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID 256041

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

紅茶にとってもよく合う、イギリスのケーキです。油分が入らないので、ケーキというよりはパンのような食感。素朴ですがドライフルーツたっぷりで重厚です。レシピでは、イチジクメインにしていますが、他のドライフルーツでもよいですし、ナッツやスパイスを加えても美味しいです。ちなみに、紅茶が入ってるからティーケーキではなく”紅茶が合うから”なんです。甘すぎないので、朝ごはんにもおすすすめ。

    材料(約20.9×16.5×3cmキャビネ版バット1台分)
    ドライイチジク(1㎝角ほどに切る) 50g
    レーズン 50g
    ドライクランベリー 50g
    砂糖 大さじ2
    ティーバッグ 1個
    熱湯 100㏄
    M1個
    牛乳 大さじ2
    薄力粉 150g
    ベーキングパウダー 小さじ2
    作り方
    Point!
    ※焼き色がついてきたらアルミ箔をかぶせてください。
    ※オーブンの場合は160度に予熱して20分。
    1. 耐熱ボウルにドライイチジク(1㎝角ほどに切る)、レーズン、ドライクランベリーと砂糖、ティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱し、冷ます。
    2. 2に卵と牛乳を加えて混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜるかふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
    3. バットにバターを塗って薄力粉を薄く振りかけ、2の生地を入れて、オーブントースター(1000w)で15分焼く。
    20 88
    コメント・感想 Comment
    みぃみ さん
    2020.11.05 11:11

    油が入ってないとは思えないほどふっかふかで風味豊かでとても気に入りました!リピ確定です。今回はイチジク、レーズンクランベリー、上にはひまわりの種とピーナッツを載せてみました。お砂糖は入れずに作りましたが私にはドライフルーツの甘さで十分でした。素敵なレシピありがとうございます!

    ヤミー
    ヤミー さん
    2020.11.05 19:29:49

    ありがとうございます! アレンジ美味しそうです😊

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