副菜
缶詰で簡単！ホタテとマッシュルームのマリネサラダ
投稿日2018/04/13
更新日2018/04/13
調理時間15分
しっかり味のおつまみ系缶詰は、マリネサラダの味付けにピッタリ！きゅうり、パプリカ、トマトと、いつもの野菜で、ちょっとリッチな味のおもてなしサラダになります。 使ったのは、KALDIの「ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョ」と「ブルサン ペッパー」。
材料4人分
- ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョ2缶
- きゅうり1本
- パプリカ1/2個
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- レモン汁小さじ1
- ブルサン ペッパー1/2個
- フリルレタス4枚
作り方
ポイント
オイル系缶詰+レモンの組み合わせはとてもおいしいので、いろんな缶詰で試してみてください。
- 1
きゅうり、ピーマン、パプリカ、トマトは1㎝角に切る。玉ねぎは1㎝角に切って水にさらす。
- 2
ボウルに①の野菜と玉ねぎは水気をキッチンペーパーでふき取って加え、ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョをつけ汁ごと加え、レモン汁も加えて和える。
- 3
器にフリルレタスをしき、①をのせたら、上にブルサンペッパーを飾る。
レシピID
257779
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。