デザート
まるでレアチーズケーキ♪カッテージチーズとベリーのデザート
投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30
調理時間10分(冷やす時間を除く)
カッテージチーズに甘みをつけて、ベリーソースをかけるだけの、簡単なのに満足度高いデザートです。 はちみつを加えて滑らかに混ぜたカッテージチーズは、まるでレアチーズケーキのような味。カロリー低めで、食後にピッタリのデザートです。
材料4人分
- 冷凍ミックスベリー100g
- 砂糖大さじ１
- レモン汁小さじ1
- カッテージチーズ（裏ごし）200g
- はちみつ大さじ1
- ミント適量
作り方
ポイント
カッテージチーズは、裏ごしタイプのものを使用してください。
- 1
【ベリーソースを作る】 耐熱ボウルに冷凍ミックスベリーを入れ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600w）で3分加熱して混ぜ合わせ冷ます。
- 2
【チーズクリームを作る】 カッテージチーズをボウルに入れ、はちみつを加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 3
【仕上げ】 器の底に大さじ１ほどフルーツソースを入れ、２のカッテージチーズを入れて冷やす。食べる直前に残りのソースをかけ、ミントを飾る。
レシピID
368768
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
